לשינויים ביסודות ההיצע והביקוש למזון בעולם יש השפעה רבה על מחירי המזון. ב-9 בדצמבר פרסם משרד החקלאות האמריקאי את דוח ההיצע והביקוש האחרון. הייצור, הצריכה והמלאי הגלובלי של חיטה, תירס ואורז הופחתו כולם, ונתוני הסויה העולמיים הוגדלו. אנא עיין בנתונים העדכניים ביותר לפרטים:
ירידה בייצור החיטה העולמי, ירידה בצריכה, ירידה במלאי הסיום
הפחתת ייצור:
ייצור החיטה העולמי ירד ב-2.08 מיליון טון ל-780.6 מיליון בעיקר בגלל ייצור נמוך יותר בארגנטינה וקנדה. הייצור של ארגנטינה ירד ב-3 מיליון טון ל-12.5 מיליון טון, הנמוך ביותר מאז 2015/16, כתוצאה מבצורת נרחבת והקטנת השטח והיבול הנקצר בארגנטינה.
הפחתת צריכה:
צריכת החיטה העולמית ירדה ב-1.6 מיליון טון ל-789.5 מיליון, בעיקר בגלל ירידה בהזנה ושימוש אחר בחיטה באיחוד האירופי ובאוקראינה.
הפחתת מניות:
מלאי סיום החיטה העולמיים ל-2022/23 ירדו ב-0.5 מיליון טון ל-267.3 מיליון, שכן מלאי נמוך יותר של רוסיה, קנדה, ארגנטינה ואוקראינה יותר מקיזוז עליות באיחוד האירופי ואוסטרליה.
ההיצע העולמי הפעיל לחץ על שוק החיטה. החוזים העתידיים על חיטה CBOT ירדו במשך עשרה שבועות רצופים.
ייצור התירס העולמי ירד, הצריכה ירדה, מלאי הסיום יורד
הפחתת ייצור:
ייצור התירס העולמי לשנת 2022/23 ירד ב-6.52 מיליון טון ל-1,161.9 מיליון טון. ביניהם, אוקראינה מופחתת ב-4.5 מיליון טון, רוסיה מצטמצמת ב-1 מיליון טון, וגם ייצור התירס של האיחוד האירופי ירד מעט.
הפחתת צריכה:
צריכת התירס העולמית ב-2022/23 ירדה ב-4.75 מיליון טון ל-1.1706 מיליארד טון, מעבר לייצור העולמי.
הפחתת מלאי:
מלאי התירס העולמי ירד ל-300.7 מיליון טון.
מקור: http://www.cngrain.com/
