עם בוא 2023, מה שכולם הכי מודאגים ממנו הוא מגמת מחירי המזון. אחרי הכל, אנשים תלויים באוכל! רוב המוסדות והתקשורת בעולם העלו תחזיות גם לגבי מגמת מחירי המזון בשנת 2023. בהתבסס על נתוני כל הגורמים: בשנת 2023, מרכז הכובד של מחירי המזון צפוי לרדת, אך תחזית המחירים עדיין מתמודדת עם מרובות סיכונים.
מרכז הכובד של מחירי המזון צפוי לרדת, אך צפוי להישאר ברמות גבוהות היסטורית
לפי הנתונים הסטטיסטיים של הבנק העולמי, לאחר שהגיעו לשיא באפריל 2022, מחירי המזון העולמיים ירדו ברבעון השלישי ב-12% משנה לשנה, אך המדד עדיין גבוה בכמעט 20% לעומת שנה שעברה. במבט קדימה לשנת 2023, מרכז הכובד של מחירי המזון צפוי לרדת.
מנקודת המבט של ההיצע, צפוי כי אספקת המזון העולמית תתהדק באופן כללי ב-2023. על פי נתוני התחזית העדכניים של משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA), תפוקת החיטה בעונת שתילה זו היא ביסודה אחידה משנה לשנה, עם עלייה קלה של 0.4 אחוזים; עקב הירידה בייצור התירס בארצות הברית ובאיחוד האירופי, היצע התירס צפוי לרדת ב-5 אחוזים; עקב הירידה בייצור במדינה שלי ובהודו, צפוי כי אספקת העופות תרד ב-2 אחוזים; לעומת זאת, אספקת שמני מאכל תגדל ב-4 אחוזים, כאשר העלייה תגיע בעיקר משמני דקלים, לפתית ופולי סויה.
מבחינת מלאי, מלאי הדגנים העולמי צפוי לרדת במשך שלושה רבעונים רצופים. מושפע מהצמצום בהיצע, היחס הכולל של מלאי לשימוש של סחורות תבואה (מדד ליחס היצע לצריכה) ירד ל-27 אחוזים. למרות שהיחס הזה ירד מהשיא של 30.6 אחוזים ב-2017, הוא למרבה המזל גבוה בהרבה מהשפל ההיסטורי של 17.2 אחוזים ב2006-2007, שהוביל למשבר המזון העולמי.
מנקודת המבט של מחירי המזון, בשנת 2022, מחירי המזון המקומיים במדינות רבות ימשיכו לעלות. שיבושים בשרשרת האספקה, עליית עלויות הייצור והמשך העלאות הדולר הפעילו לחץ כלפי מעלה על אינפלציית המזון המקומית ברוב המדינות. בשלושת הרבעונים הראשונים של 2022, מחירי המזון בדרום אסיה יעלו ב-20% בממוצע משנה לשנה, והמחירים ברוב האזורים האחרים יעלו ב-14%. מחיר האורז, המזון העיקרי, נשאר יציב.
בהתבסס על כך, לפי הנתונים שחזה הבנק העולמי, מחירי המזון עשויים לרדת בכ-5 אחוזים ב-2023, ולאחר מכן להתייצב ב-2024, אך בסך הכל, ב-2023, מחירי המזון עדיין ינועו ברמה גבוהה. כי לרוב המוצרים החקלאיים המחירים יורדים לא בגלל ייצור מוגבר, אלא בגלל ביקוש חלש יותר. צפוי שבשנת 2023 הלחץ האינפלציוני ימשיך להתקיים לאורך זמן.
