מניעה ובקרה חקלאית היא השיטה להעלמת, הימנעות או הפחתת מחלות על ידי שימוש בטכניקות חקלאות וטיפוח בייצור חקלאי. זהו האמצעי הבסיסי לדכא ולחסל מחלות ולהשיג יבולים ויבול גבוהים.
אמצעי הבקרה החקלאיים כוללים את הדברים הבאים:
שתילים בשדה הפתוח מכוסים ברשתות חסינות נגד חרקים כדי למנוע כנימות, זבובים לבנים ומחלות ויראליות.
יש לשלוט בהשקיה כראוי, לפזר כמות קטנה של אדמה דקה יבשה או אפר לשתול כדי למלא את המפרקים לאחר הגיחה, לחלק את השתילים בזמן, ולכסות את הסרט לפני הגשם כדי למנוע גשם.
כאשר מתגלים שתילים חולים, יש לשלוף אותם מיד, להוציא אותם ממצע הזרע ולקבור אותם לעומק, ולטפל בנקודות החולים.
(1) מחזור זרעים:תפקידו של מחזור היבול הוא להתאים את פוריות הקרקע, והירקות גדלים היטב, ועמידותם למחלות תוגבר בהתאם. לכל טפיל יש מגוון מסוים של מארחים. כאשר אין מארח, הפתוגן ימות בהדרגה. למערכת השורשים של גידולי ירקות שונים ישנה השפעה של שינוי אוכלוסיית החיידקים בריזוספרה וגורמת להם לסתור, לעכב או להרוג פתוגנים מסוימים. לכן, במקום לשתול סוג אחד של גידולי ירקות על חלקת אדמה אחת, אלא לשתול מגוון גידולי ירקות שונים לסירוגין, לאחר פרק זמן מסוים, עלולים להצטמצם מאוד או אפילו להעלים את הפתוגנים החבויים באדמה, ולבסוף צמחי מארח לא יוכלו לשרוד. התחלה או התחלה קלה.
(2) טיפוח:טיפוח הוא אמצעי לשינוי ישיר של סביבת הקרקע, אשר משפיע ישירות על הפתוגנים החורפים בקרקע. עיבוד האדמה יכול להפוך את השאריות החולים שנותרו על הקרקע ואת המבנים הרדומים של פתוגנים חורפים, כמו סקלרוטיה, לאדמה, להאיץ את הפירוק והדעיכה של השרידים החולים ולהאיץ את הפתוגנים החורפים שאורבים בשאריות החולים. לאחר המוות, או לאחר שהסקלרוטיה וכו' קבורים עמוק באדמה, ההדבקות תאבד בשנה השנייה. מאידך, לאחר חרישת האדמה, עקב ייבוש הקרקע העליונה ואור שמש ישיר, חלק מהפתוגנים עלולים גם לאבד את חיוניותם תוך פרק זמן קצר.
(3) עישוב וניקוי שדה:לחלק ממחלות הנגיף יש מגוון רחב של מארחים. עשבי שדה, במיוחד עשבים רב-שנתיים, נושאים לעתים קרובות וירוסים. עשב נשאי וירוסים זה הוא הפלישה הראשונה של כמה מחלות וירוס ירקות. מקור זיהום. לפיכך, להדברת עשבי קצה השדה יש משמעות רבה למניעה וטיפול במחלות ויראליות.
ניקיון השדה כולל שני היבטים: האחד הוא הסרה או שליפה של העלים, הפירות או הצמחים הנגועים לאחרונה בזמן גידול הירקות, על מנת למנוע את התפשטות הפתוגן והתפשטות בשטח. זה מתייחס בעיקר לשלב ההדבקה הראשונית של המחלה. ההשפעה של הפחתת הדבקה חוזרת של פתוגנים; השני הוא שלאחר קצירת הירקות, הצמחים החולים שנותרו על האדמה נשרפים או קבורים עמוק. כי הפתוגנים של ירקות רבים שורדים את הקיץ או החורף בגוף החולה. לאחר הקטיף, טיפול מרוכז בפתוגנים ממלא תפקיד חשוב בהפחתת מקור ההדבקה הראשונית של פתוגנים בעונת הגידול הבאה.
(4) פריסת היבול וזמן הזריעה:הפריסה הרציונלית של יבולים היא סידור סביר של זיפים. מחלות זיהומיות נגרמות על ידי זיהום של פתוגנים. לפתוגן מסוים יש מגוון מסוים של מארחים. אם הזיפים אינם מסודרים כראוי, המחלה עלולה להחמיר. התאמת תאריך הזריעה יכולה לבלבל את תקופת השיא של מחלת היבול ואת התקופה הפתוגנית של זיהום פתוגן, כדי למנוע את המחלה.
(5) דשן והשקיה:דישון והשקיה סבירים קשורים קשר הדוק לגידול גידולי ירקות ולהופעת מחלות. מבחינת הפריה, סוג, כמות ושיטת השימוש בדשנים קשורים למחלות. ניקוז והשקיה בזמן הם אמצעי טכני חשוב במיוחד בייצור ירקות. זה לא רק משפיע ישירות על פעילות הפתוגנים בקרקע ועל צמיחת השורשים של יבולים, אלא גם מקדם בעקיפין שינויים במיקרו אקלים בשדה הירקות, ובכך משפיע על התרחשותן של מחלות.
(6) שתילים:הפתוגנים של מחלות מסוימות מועברים דרך שתילים. זורעים בזרעים נגועים או רעילים (פקעות וכדומה), והשתילים הגדלים יחלו, ושתילים חולים אלו יושתלו בשדה ויהפכו לזן החולה המרכזי של המחלה באותה שנה. לכן, חשוב מאוד לזרוע שתילים ללא מחלות. ניתן להשיג את מטרת המניעה והבקרה באמצעות בדיקת זרעים ובחירת זרעים נטולי מחלות כחומרי זריעה. עם זאת, הגישה הטובה ביותר היא להקים עתודות זרעים נטולות מחלות או אזורי זרעים נטולי מחלות.
(7) קציר נכון ואחסון סביר:למוצרים המוכנים לאחסון לאחר הקטיף, מועד הקטיף, מידת העדינות של הקטיף והניהול לפני ואחרי האחסון חשובים. כדי לקצור בזמן הנכון, כדאי לבחור בימי שמש כדי לעזור לפצעים להחלים במהירות. שמור על טמפרטורה נמוכה, סביבה מאווררת ויבשה במהלך האחסון.
