סימפטום
בהתחלה, הצהבה בין הוורידים מופיעה על העלים הצעירים המתרחבים במהירות, והעלים כחולים-צהובים או בעלי ורידים ירוקים, ולאחר מכן העלים הופכים צהבהבים כמו שנהב או לבנים, והחלקים הכלורוטיים הקשים של העלים הופכים לרוב חומים. ונמק. צמיחתם של זרעים חדשים מצטמצמת באופן משמעותי, קוצי הפרחים והקלחים הופכים צהובים בהירים, ויש פחות שיבוץ פרי. מבחינת ייצור, אם מצב המחסור בברזל ישתנה בזמן, צמיחתם של נצרים חדשים תהפוך לירוקה, אך צבעם של עלים ישנים המתפתחים מוקדם יותר יתאושש לאט.
אֶטִיוֹלוֹגִיָה
תפקידו של הברזל הוא לקדם את פעילותם של אנזימים שונים. כאשר יש מחסור בברזל, היווצרות הכלורופיל מושפעת, וכתוצאה מכך כלורוזיס עלים. בשטח ברזל קיים באדמה כתרכובות כמו תחמוצות, הידרוקסידים, פוספטים וסיליקטים. כאשר מלחים אנאורגניים אלו מתפרקים, משתחררת כמות קטנה של ברזל, הנספגת בשורשים בצורה של יונים או חומרים אורגניים מורכבים. מחסור בברזל הוא ודאי, אבל לפעמים תנאי הקרקע מגבילים את ספיגת הברזל על ידי השורשים, כמו חימר, אדמה מנוקזת גרוע, טמפרטורת קרקע נמוכה או מליחות מוגברת יכולים בקלות לגרום לאספקת ברזל לא מספקת. במיוחד באביב קר, לחות גבוהה או עלייה פתאומית בטמפרטורה בסוף האביב, הצמיחה המהירה של זרעים חדשים עלולה לגרום בקלות למחסור בברזל. מכיוון שהברזל עובר לחלקים הנדרשים בגוף הענבים כיוני ברזל, הוא מתחבר עם חלבונים ליצירת תרכובות אורגניות מורכבות. ברזל אינו יכול לעבור מרקמה אחת לאחרת בענבים, כך שזרעים חדשים או עלים שהורחבו לאחרונה מועדים לסימפטומים.
במהלך הייצור, מכיוון שברזל מתקבע בקלות או משולב לתרכובות שאינן ניתנות לניצול, ייתכן שזיהוי תכולת הברזל הכוללת ומחסור בברזל לא תואמים זה לזה, ולכן קשה לאבחן.
שיטת מניעה
(1) כדי לחזק את ניהול הכרם, השקיה בתחילת האביב צריכה לנסות להאריך את מרחק זרימת המים כדי להעלות את טמפרטורת המים וטמפרטורת הקרקע.
(2) לשחרר בזמן את האדמה, להגביר את היישום של דשנים אורגניים ולהפחית את תכולת המלח באדמה.
(3) רססו ברזל סולפט על העלים, הוסף 5-7 גרם ברזל סולפט לליטר מים, ורסס שוב לאחר 15-20 ימים. בנוסף, לאחר הגיזום ניתן להוסיף לכל ליטר מים 200-250ג' של ברזל סולפט, ויעיל גם למרוח את הענפים מעל הניצנים הסופיים לאחר הגיזום.
