במרדף של היום אחר חקלאות ירוקה ויעילה, הביולוגים ממלאים תפקיד חשוב יותר ויותר. ביניהם בולט Betaine Anhydrous (שם כימי trimethylglycine). זה נמצא באופן טבעי בצמחים כמו סלק ותרד, הוא מווסת אוסמוטי מפתח לצמחים להתמודדות עם מתח. כעת, הצורה הנידחת של-הטוהר הגבוהה, כממריץ ביולוגי יעיל ביותר, מראה פוטנציאל גדול בייצור חקלאי.
ערך יישום מרכזי: העצמת יבולים לעמוד בלחץ
"מגן" עמידות לבצורת: תחת לחץ בצורת, בטאין מצטבר במהירות בתאי הצמח, פועל כ"ספוג -סופג מים", מגביר משמעותית את הלחץ האוסמוטי של התא, עוזר לצמחים לשמור על מים יקרים, שמירה על זקיפות העלים ותפקודים פיזיולוגיים, ומפחית ביעילות את הנבילה והפחתת התפוקה הנגרמת על ידי בצורת.
סובלנות למלח "נוגדת": מול האתגר של המלחת קרקע, בטאין ממלא תפקיד כפול. מצד אחד, הוא מגן על שלמות מבנה קרום התא ומפחית נזקים מאוסמוזת יוני מלח; מצד שני, הוא מייצב את הפעילות של אנזימים מרכזיים (כגון RuBisCO), ומבטיח שתהליכים מטבוליים הליבה כמו פוטוסינתזה עדיין יכולים להתנהל באופן נורמלי יחסית תחת לחץ מלח.
"מייצב" עמידות בפני קור/חום: במהלך תנודות טמפרטורה קיצוניות (כגון פציעת קירור בטמפרטורה-נמוכה וגלי חום-גבוהים בטמפרטורה), בטאין עוזר לגידולים נזקי חיץ הנגרמים על ידי שינויי טמפרטורה פתאומיים על ידי הגנה על מבנים ביו-ממברניים ושמירה על תפקוד חלבון תקין, תוך שיפור הסבילות הכללית שלהם לאביוטי.
בתור ביוסטימולנט: הוא ממריץ פוטנציאל גדילה.
"בוסטר" פוטוסינתטי: בטאין יכול לשפר את היעילות של אנזימים מרכזיים בפוטוסינתזה, לקדם סינתזת כלורופיל, להפוך את העלים לירוקים יותר ולהאריך את תקופת התפקוד שלהם, ובכך ללכוד ולהמיר יותר אנרגיית אור, להניח את הבסיס האנרגטי להיווצרות התשואה.
"מתאם" חומרי הזנה: זה עוזר לייעל את יעילות הספיגה, ההובלה וההטמעה של חומרים מזינים (בעיקר חנקן) בתוך הצמח, מקדם צמיחה מאוזנת יותר ובניית צמחים חזקה יותר.
צמיחה "מקור אות": בטאין עצמו או תהליך חילוף החומרים שלו עשויים להשתתף בוויסות מאזן ההורמונים האנדוגניים בצמחים (כגון ציטוקינינים ואוקסינים), תוך גירוי עדין של חלוקת תאים והתארכות, במיוחד קידום התפתחות שורשים ומרץ הצמח בשלב השתיל או לאחר ההשתלה.
